什么是绿色食品?判断标准是?

绿色食品是指在生产过程中遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的、无污染的、安全、优质、营养类食品。绿色食品分为两个等级：A级和AA级。

什么是绿色食品?判断标准是?

绿色食品的判断标准主要包括以下几个方面：

环境标准：

生产地环境质量应符合一定的标准，包括土壤、水质、大气等环境要素的质量。

农田灌溉水质量、土壤环境质量、大气环境质量等应符合国家制定的相关标准。

生产过程标准：

严格遵守绿色食品生产操作规程，减少化学合成肥料和农药的使用，鼓励使用有机肥料和生物农药。

禁止使用基因工程技术和其产品。

加强对生产过程的监控和管理，确保产品质量。

产品质量标准：

最终产品中农药残留、重金属含量、污染物含量等不得超过国家或国际规定的限量标准。

营养成分应达到一定标准，保证食品的营养价值和品质。

包装和储运标准：

包装材料应无毒、无害，符合食品包装卫生要求。

储存和运输过程应符合食品安全要求，防止污染和品质下降。

标志使用标准：

通过认证的绿色食品，应在其包装上标注绿色食品标志，以便消费者识别。

管理体系标准：

生产单位应建立和实施有效的质量管理体系，确保从原料采购、生产、加工到销售的全过程都能得到控制和记录。

绿色食品的认证通常由国家和地方的认证机构负责，认证过程包括申请、审查、检测、评估、监督等多个环节。消费者在购买绿色食品时，可以查看产品包装上是否有绿色食品标志，以及相关的认证信息。